食品無塵車間凈化工程凈化參數(shù)：通風(fēng)次數(shù)：1萬級(jí)≥15次；10000級(jí)≥20次；1000≥30次壓差：主車間對(duì)相鄰房間≥5Pa平均風(fēng)速：10級(jí)，100級(jí).3－0.5m/s；溫度冬季>16℃；夏季<26℃；波動(dòng)±2℃。

濕度45－65%；GMP粉末車間濕度在50%左右為宜；電子車間濕度略高，避免靜電?！?5dB（A）；新風(fēng)補(bǔ)充量為總送風(fēng)量的10%-30%；照度300LX








食品無菌車間最好與外界隔離，不能穿越或受其他因素干擾。食品無菌車間的大小取決于需要，一般由更衣室、緩沖室、風(fēng)淋室和操作室組成。更衣室放在外面，主要是換衣帽、鞋子等。操作室放置在內(nèi)部，主要用于產(chǎn)品灌裝。房間不得陽光直射，尺寸合適，高度合適（根據(jù)生產(chǎn)設(shè)備的高度確定）。頂部過高會(huì)影響紫外線的有效滅菌效果。墻面應(yīng)光滑無死角，以便清洗消毒。食品無菌車間應(yīng)封閉，保持車間靜壓差為正壓，并設(shè)置紫外線燈、空氣過濾凈化器和空氣消毒恒溫裝置。